Comunità del Garda

Dopo 18 anni la cordata di Veneto (insieme al Consorzio di Tutela Olio Extra Vergine di Oliva Garda Dop), Lombardia e Provincia di Trento è finalmente riuscita, dopo un percorso lungo e faticoso, a correggere il disciplinare di produzione dell’Olio Garda Dop.

A dare questo importante annuncio è l’assessore all’agricoltura Franco Manzato che coglie l’occasione per sottolineare l’importanza di queste operazioni, soprattutto per le microeconomie locali. Il disciplinare ha visto diverse modifiche, tra le quali l’inclusione tra le varietà ammesse del “Frantoio”, coltivato soprattutto nell’area orientale del Garda, la possibilità di usare la denominazione unica “Garda” per tutta la produzione ottenuta nella zona geografica delimitata, il miglioramento di alcuni parametri produttivi e qualitativi dell’olio e l’implementazione delle informazioni in etichetta.